Gastronomi, sadece karnı doyurmak için değil; kültürleri birleştiren, toplumların hikâyelerini taşıyan ve ülkelerin kimliğini dünyaya tanıtan bir sanat. Ateşin keşfiyle başlayan bu yolculuk, bugün artık bilim, sanat ve yaratıcılığın kesiştiği bir disiplin haline geldi. Dün: Ateşten Gelen Miras Geçmişte yemek, hayatta kalmanın temel aracıydı. Ancak zamanla göçler, ticaret yolları, iklim...